Почему не стоит бояться углеводов?

Я не помню точно, в какой момент люди стали бояться картошку и макароны, но это длится уже очень долго и, кажется, не прекратится никогда. Обычно такие истории сопровождаются трогательной ностальгией по «углеводным» беспечным временам, когда в целом-то ели, получали удовольствие, двигались достаточно и все было нормально. Но потом где-то что-то прочитали, кто-то что-то сказал и все — «Прощайте, крупы! Прощай, удовольствие от еды!»

Логическая цепочка правильная.

Переформулирую: не могу остановиться = переедаю еду и набираю вес. Но тут неважно, какое питательное вещество вы исключали из рациона — белки, жиры или углеводы. Как только вы начинаете есть «запретное», организм быстро реагирует и делает все возможное, чтобы вы не останавливались. А с углеводами это особенно заметно, потому что это самый важный источник энергии и удовольствия для нашего тела. В итоге вы просто переедаете.

Организм нас спасает: когда к нему попадает дефицитный компонент, он начинает его запасать на случай, если «поставки» снова прекратятся.

Помогите организму «успокоиться» — ешьте углеводы регулярно, чтобы он на них не бросался, как в последний раз.

Скорее всего, этот тезис прошел через самовнушение. Изначально организм хочет все. Углеводы = тактическая энергия на «сейчас». Если машину не заправить, она ехать не будет, а толкать ее долго человек не сможет. Тут такой же механизм: не заправил себя — плохое самочувствие, слабость и быстрая утомляемость обеспечены. Так что не спешите винить во всем слишком напряженную работу — изучите рацион и наличие «топлива» в нем.

Есть у них такой период, да — перед соревнованиями, когда нужно сделать «конкурентоспособный» силуэт. Но это длится строго заданное время, до часа Х, после которого обязательно последует углеводный загруз. Не все знают, какие жертвы приносят участники самых престижных соревнований по бикини и бодибилдингу. Если они позволяют себе перерыв в карьере, то гормональный фон приходит в норму примерно год, серьезным испытаниям подвергается репродуктивная система, «пляшет» вес.

Если вы не про награду на пьедестале, то углеводы нужно включать обязательно. Поверьте, как минимум почки вас точно не отблагодарят за белковую диету, ведь она сильно нагружает их и увеличивает износ. Да, конечно, для почек это штатная ситуация и «покой им только снится», но стоит ли им устраивать испытания? Если вы убеждены, что да, хотя бы запишитесь на консультацию к врачу и сдайте анализы.