Кетодиета

Кето-диета (кетогенная диета) — образ питания, восторженные отзывы о котором вы наверняка слышали. Но на самом деле с ней не так всё просто. Разберемся на чем основана диета и почему не стоит ей увлекаться.


Кето-диета предполагает исключение из рациона большей части углеводов и белков, и употребление большого количества жиров. В диете используют жирные продукты, в основном это жирное мясо, жирная рыба, молочные продукты, растительные жиры — авокадо, семена, орехи — и очень мало крахмалистых овощей, фруктов и круп.


Обычно организм получает энергию из углеводов. При их отсутствии запускается процесс расщепления жира в теле — кетоз. В результате образуются кетоновые тела, которые организм использует как альтернативное топливо для получения энергии. То есть принцип диеты: есть жир, чтобы расщепить жир.


Как раз желание избавиться от жира и привлекает многих людей в этой диете. Но несмотря на то, что снижение веса всё таки происходит, кето-диета не для похудения, а для лечения. И назначить её может исключительно врач ввиду возможных больших рисков для здоровья в долгосрочной перспективе.


Классическая кетогенная диета заключается в такой пропорции: четыре части жира на одну часть белков и углеводов. Изначально её придумали для пациентов с эпилепсией. Считалось, что она может уменьшить судороги за счет того, что кетоновые тела, которые образуются в печени из жирных кислот, являются прямым противосудорожным средством при пересечении гематоэнцефалического барьера. Сейчас существует несколько видов кето-диеты. Одну из её модификаций врач может назначить людям с диабетом, чтобы поддерживать уровень холестерина, сахара в крови и кровяного давления.


Почему не стоит увлекаться кето-диетой и тем более делать это без назначения врача:

• Это несбалансированное питание. Отказ от цельного зерна, бобов, фруктов и многих овощей вызывает дефицит необходимых микроэлементов и запор.
  
  
• При соблюдении диеты искусственно запускается кетоз, который обычно проходит не так активно, и усиливается нагрузка на печень.
  
  
• Кето-диета запрещена беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями.
  
  
• Побочными эффектами диеты могут быть: усталость, головная боль и расстройство желудка.
  
  
• Если следовать диете дольше, чем назначил врач, могут развиваться долгосрочные риски для здоровья: камни в почках, остеопороз и заболевания печени.